Mikkeller - Back In The Dayz
"Back in the Dayz" is een terugkeer naar de tijd dat ambachtelijke brouwers echt probeerden de grenzen te verleggen. Dit bier bevat een vulgaire hoeveelheid hop die zowel in het brouwsel zelf als tijdens dry-hopping wordt gebruikt. Met een alcoholpercentage van 10% bevestigt dit alleen maar zijn dominantie in het IPA-spel. Ondanks dit alles is de drinkervaring zeer evenwichtig: de medium body barst van de smaak en het aroma van tropisch fruit, maar heeft toch een subtiele terughoudendheid op het gebied van drank en bitterheid.