Little Earth Project - The Darkness MKII
Een uitdagende Dark Sour. Waarschijnlijk een van de moeiijkste stijlen bier om te brouwen, maar wat een prachtig eind resultaat . Een donker zuur bier, meer dan een jaar gerijpt met lokale kruisbessen en rode bessen rechtstreeks aan het vat toegevoegd.
Gelegen in het pittoreske Suffolkse landschap, Little Earth Project specialiseert zich in het brouwen van historische, 'farmhouse' en wilde bieren met behulp van wild geplukte en biologisch geteelde ingrediënten uit het lokale landschap, gefermenteerd met wilde gist en bacteriën. De brouwerij is klein, maar uniek, en maakt gebruik van een verscheidenheid aan duurzame praktijken om kleine oplages, voornamelijk op eikenhouten gerijpte bieren te brouwen.
Alcoholpercentage
8,2%
Inhoud
75cl
Kleur
Land