Lervig - Rackhouse; Foeder Abricots
Alcoholpercentage
6,5%
Inhoud
37.5cl
Kleur
Land
Noorwegen
Geïnspireerd door lambiekbrouwerijen in België, brouwden we een traditioneel troebel beslag om veel zetmeel te genereren voor de Brettanomyces-gist om langzaam te consumeren gedurende 12 maanden van secundaire gisting in onze foeders. Deze methode zorgt voor complexiteit van het bier, waardoor het een zachte funkiness krijgt met een lichtzurig randje. We brachten dit in evenwicht met fruitige zoetheid door een paar maanden voor het verpakken abrikozen toe te voegen.