Two Chefs - Big Chef
Een knaller van een IPA die de Nelson Sauvin hop tot zijn recht brengt en hard laat binnenkomt met felle aroma’s en krachtige smaken. Big Chef is de grote zus van Little Chef, met dubbel zoveel mout, hop en alcoholpercentage, waardoor het een intens en sterk karakter heeft en voor een totaal andere beleving zorgt dan de Little Chef. Deze IPA is flink hazy, heeft ‘big juicy energy’, met forse aroma’s en smaken van verse kruisbessen.
Gebrouwen in samenwerking met Cloudwater Brew Co uit Engeland, een van de gruwelijkste brouwerijen die er is. Deze collab is er op uit om de bijzondere effecten van hop uit te lichten afhankelijk van de hoeveelheid hop gebruikt en het ABV van het bier. Voor dit project is de uitblinkende Nieuw Zeelandse hopsoort Nelson Sauvin gebruikt, waarmee twee aparte bieren gebrouwen zijn: de Big Chef IPA (7%) en de Little Chef Pale Ale (3.5%). Little Chef is een verfrissende Pale Ale, gebrouwen met half zo veel Nelson Sauvin hop als de Big Chef waardoor het subtieler van smaak is en minder heftige aroma’s heeft. Proef ze beide om de volle krachten van deze geprezen hopsoort te ervaren!
Geeky info: Gebrouwen in tandem met ‘Little Chef’, beide met Nelson Sauvin hop.