Nevel x Dok Brewing - Kwiek
Alcoholpercentage
6%
Inhoud
75cl
Kleur
Land
België
Land
Nederland
Kwiek bewijst dat geschiedenis helemaal niet saai is. Deze samenwerking met DOK Brewing Company is een friszure gose, een bierstijl gebrouwen met tarwe afkomstig uit Goslar en Leipzig. We wilden weten hoe de vroege goses werden gemaakt en ontdekten dat ze vaak op smaak werden gebracht met absint, een kruid dat we vaak in onze bieren gebruiken. Dus voor deze samenwerking hebben we besloten om de traditie voort te zetten, met absint alsem uit de historische tuin De Ommuurde Tuin. Moderne goses worden vaak gekruid met korianderzaad, dat we hebben vervangen door venkelzaad. De zuurheid en de lange, bittere afdronk van Kwiek worden in balans gebracht met een flinke dosis zout, een kenmerkend ingrediënt van goses.