Monpiër de Gherdëina - Wild Gose
Alcoholpercentage
4,8%
Inhoud
37.5cl
Kleur
Land
Italië
Het recept is afkomstig van een variant van onze Wild Gose, een bier geïnspireerd op de Leipzig traditie dat 6-8 maanden op het vat rust. De toevoeging van fruit in de vaten verhoogt de complexiteit van onze wilde gose, in een zeer harmonieuze mix. Licht gekleurd, vluchtig schuim, de neus toont onmiddellijk zijn wilde kant met aroma's van brettanomyces en wilde gisten. Het fruit blijft op de achtergrond om een zeer verfrissende zure en hartige afdronk in evenwicht te brengen en te verzachten. De zuurgraad en smaak openen een enorm scala aan oplossingen, zelfs bij bijzonder smakelijke en pittige gerechten.