Birrificio Menaresta - Birra Madre; Madribulan
Alcoholpercentage
4,8%
Inhoud
37.5cl
Kleur
Land
Italië
Birra Madre (Moederbier) is ontstaan uit de liefde voor brood. Een licht lambiek type , innovatief gefermenteerd met moedergist van een traditionele bakker gecombineerd metspontane fermentatie vanuit de omgeving van de vallei van de Lambro. Daarna is heeft het 9 maanden mogen rijpen op het vat. In deze versie, Madribulan, hebben ze wilde pruimen toegevoegd.Het bier heeft een sterke en scherpe zuurheid, funk, en moutigheid van wit brood. In deze versie herken jeook de friszurigheid van de wilde pruimenAls bier en brood representatie vormen zijn van het zelfde product, is dit bier de ontbrekende schakel tussen bier en brood. Ze is de moeder van alle bieren!