Birrificio Menaresta - Birra Madre
Alcoholpercentage
4,8%
Inhoud
37.5cl
Kleur
Land
Italië
Birra Madre (Moederbier) is ontstaan uit de liefde voor brood. Een licht lambiek type , innovatief gefermenteerd met moedergist van een traditionele bakker gecombineerd met spontane fermentatie vanuit de omgeving van de vallei van de Lambro. Daarna is heeft het 9 maanden mogen rijpen op het vat.
Het bier heeft een sterke en scherpe zuurheid, funk, typisch desem karakter, en moutigheid van wit brood.
Als bier en brood representatie vormen zijn van het zelfde product, is dit bier de ontbrekende schakel tussen bier en brood. Ze is de moeder van alle bieren!