Elegast x Nevel - Against the Grain
Alcoholpercentage
5,6%
Inhoud
32cl
Kleur
Land
Nederland
Against the Grain is een Graff: een hybride van cider en bier. Deze samenwerking met Nevel bestaat uit twee versies. Deze versie is bij Elegast cidery spontaan vergist met wilde gisten uit de boomgaard. Daarna heeft een deel van de graff nog op hout gerijpt en is weer geblend. De andere versie is door Nevel gemaakt en heet Tegendraads.
Elegast geeft met deze handgemaakte graff een nieuwe en duurzame bestemming aan appels uit onbespoten hoogstamboomgaarden.