3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston - 20/21 - Nr.17
Deze Cuvée Armand & Gaston is geblend met lambieken uit vier verschillende vaten en afkomstig van vier verschillende brouwsels. Twintig procent van de granen die we gebruikten voor het brouwen van de jonge lambiek, kwamen uit Brabant via ons eigen boerennetwerk. De oude lambiek die we gebruikten – gebrouwen in de eerste dagen van 2018 – komt uit twee kleine vaten van 400 liter die we licht oxidatief vonden.
De gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend bij het bottelen was achttien maanden.
Cuvée Armand & Gaston is een assemblage van 3 Fonteinen lambieken van één, twee en minimaal drie jaar oud. Spontaan vergist. Gerijpt op eiken vaten. Lange oppassen voor het vlees. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.
De gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend bij het bottelen was achttien maanden.
Cuvée Armand & Gaston is een assemblage van 3 Fonteinen lambieken van één, twee en minimaal drie jaar oud. Spontaan vergist. Gerijpt op eiken vaten. Lange oppassen voor het vlees. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.
Alcoholpercentage
6%
Inhoud
75cl
Kleur
Land