Van Moll - BA Tasting - 5 x 33cl
33cl
Nederland
Dit pakket bevat 5 Barrel Aged bieren van Van Moll:
Red Red Eye - Voor dit bijzondere bier hebben we speciaal een roggewijn ontwikkeld om te laten rijpen op wijnvaten van het Zuid-Limburgse wijndomein Stokhem. Het bier bevat naast 16% roggemout ook 8% crystal rye mout, deze mout geeft een ongelofelijk rijke karamelsmaak met hints van kruidigheid.
De vaten waarop het brouwsel heeft gelegen zijn Pinot Noir vaten van het Wijndomein Stokhem. Deze bourgondische druiven krijgen extra smaak door de mergelgrond van het Limburgse land. Daarnaast proef je hints van kersen, subtiel hout en aarde.
Zoltan - Tomintoul - Zoltan, de hond van Dracula. Zoltan, het karakter (en het handgebaar) uit de film “Dude, where’s my car?”. Zoltan, de waarzegger in de gelijknamige kermis-machine. En Zoltan, de Hongaarse jongensnaam die “Sultan” betekent. Maar vooral: Zoltan, onze dikste, meest complexe barrel-aged imperial stout! Telkens gerijpt op andere whisky- en whiskeyvaten.
Deze editie heeft 10 maanden gerijpt op whiskyvaten van de Schotse Tomintoul distilleerderij. Deze whisky valt tussen de andere Speyside distilleerderijen op door zijn elegante, subtiele profiel waarin toffee, honing, vanilla en sinaasappel vallen te ontdekken. Geen krachtpatser dus, maar meer een gentle giant!
Bon Voyage - Stouts en whisk(e)y zijn dikke vrienden. Dat kan je proeven in onze Zoltan serie. Maar er is natuurlijk ook een hele wereld aan andere vatgerijpte alcoholhoudende dranken die spannend zijn om bier op te laten rijpen. Zoals Pineau des Charentes. Een lokale versterkte wijn uit Frankrijk waarbij druivenmost wordt verrijkt met cognac tot een alcoholpercentage van zo’n 18 procent. Het is een friszoete drank die, vaak zoals port, als aperitief wordt gedronken.
We hebben een speciale, extra smoothe imperial stout gebrouwen en deze een klein jaar op Pineau des Charentes vaten laten rijpen. Wat dat oplevert? Die spannende reis moet je zelf ervaren….
Van Moll x Brasserie Lupulus - La Nuit Americaine - Dit bier is het resultaat van een brainstorm die zo’n drie jaar geleden begon in Brewpub Van Moll. En de aller ãller eerste collab van Lupulus ooit!
Joie de Vivre - Joie de Vivre is onze interpretatie van een Vlaams rood bier. Bij deze traditionele Belgische bierstijl (denk aan Rodenbach) wordt een basisbier in grote houten vaten (foeders) verzuurd met o.a. lactobacillus (melkzuurbacteriën). Dit levert complexe zure bieren op met sterke fruitsmaken en –aroma's van o.a. pruimen, rozijnen en frambozen.
We zijn vooral ook fan van de Amerikaanse interpretaties van deze bieren, welke nog een flink stuk complexer zijn, vaak een hoger alcoholpercentage hebben en ook meer smaak van het barrel agen zelf hebben. We hebben Joie de Vivre maar liefst tweeënhalf jaar laten rijpen in Cognac vaten.
Complex, fris maar ook nog met een zoetje, rood fruit, rijpe appeltjes, goede balsamico, je kunt het allemaal proeven in dit exclusieve bier.
Geniet van het leven, geniet van Joie de Vivre!