Dit is de 4e editie in de serie 'Black Label' die in eerste instantie is gemaakt voor het 40-jarig bestaan van Brouwerij Boon. Door de jarenlange ervaring en een nieuwe brouwzaal die in 2013 werd gebouwd, zijn ze in staat om de grenzen van de traditionele lambiekbieren te verleggen en nieuwe mogelijkheden te verkennen. De Black Label brengt een droge afdronk en een volmondig mondgevoel samen met complexiteit en balans, een grote uitdaging. N 4 is een mengeling van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek die gerijpt is op eikenhouten foeders en verder op de fles wordt gelegd te rijpen voor twee jaar vooraleer hij wordt vrijgegeven. Het resultaat is een aangename, complexe en evenwichtige Oude Geuze. Met, typisch voor deze editie, zachtzure tonen van citrus en groene appeltjes met een sterke sprankeling.

Informatie